Конвейерная посудомоечная машина, производства ELECTROLUX (Италия) модель LV501R (артикул 660037), предназначена для автоматизации процесса мытья посуды и соответствия требованиям санитарных норм на предприятиях питания. В основе конструкции этой модели лежит специальный конвейер, предназначенный для транспортировки корзин, заполненных посудой, через секции машины, в которых выполняются мытье и ополаскивание. Конвейер данной модели имеет 2 скорости движения и позволяет вымыть: 140 корзин (около 2520 тарелок) за час на первой скорости и 80 корзин (около 1440 тарелок) за час на второй скорости. LV501R позволяет мыть не только столовую посуду и приборы, но и подносы. Скорость движения конвейера определяется стандартами Национальной санитарной организации страны-изготовителя. Направление движения конвейера посудомойки – справа налево.
Устройство оснащено простой электронной панелью управления с цифровым дисплеем, отображающим температуры мойки и ополаскивания, а также данные системы автодиагностики. Для включения и выключения электродвигателя имеющего мощность 2,2 кВт, используется один выключатель. В отличие от остальных типов посудомоечных машин, в конвейерных посудомойках процессы мойки и ополаскивания разделены на зоны (камеры). Модель ELECTROLUX LV501R имеет две зоны: мойка и ополаскивание. В моечной зоне находится глубокий прессованный бак с закругленными углами и наклонным дном, конструкция которого препятствует скоплению грязи в местах сварки и изгибов. Вместимость бака составляет 100 литров. Нагревательный элемент (ТЭН) в баке посудомоечной машины поддерживает воду горячей на уровне 55 - 65°C. Отличительной особенностью данной модели следует отметить систему двойного ополаскивания, принцип действия которой заключается в разделении процесса ополаскивания на две части. Первая часть состоит из предварительного ополаскивания посуды водой, которая была использована при финальном ополаскивании. Она поступает в бак емкостью 23 литра и имеет температуру порядка 60 - 70°C. Во время этого цикла тщательно смываются все моющие средства, оставшиеся после прохождения моечной зоны. Далее корзина попадает в зону заключительного ополаскивания, где атмосферный бойлер вместительностью 12 литров в сочетании с насосом для ополаскивания мощностью 0,35 кВт обеспечивают идеальное качество ополскивания, поддерживая постоянно высокую температуру воды (84°С) и давление.
Мощность нагревательного элемента (ТЭНа) в бойлере составляет 12 кВт. Эффективная система ополаскивания, которая использует 240 литров за час, что обеспечивает низкий уровень операционных затрат (энергия, вода, химические средства). Термостаты (в соответствии с требованиями НАССР) контролируют температуры воды в процессе мойки и ополаскивания и препятствуют началу рабочего цикла при недостаточно нагретой воде. Мытье происходит за счет действия двух неподвижных душирующих устройств (коромысел), одно из которых находится в верхней части блока, а другое – в нижней. На них расположены сопла для разбрызгивания и обеззараживания во время циклов мойки. Оба этих устройства могут быть сняты для чистки без применения какого-либо инструмента. В рабочей камере установлены сетчатые фильтры, чтобы не допустить засорения стока. Цикл ополаскивания осуществляется с помощью коромысел двойного действия, которые также находятся сверху и снизу. Подключение машины к водопроводу выполнено таким образом, что половина ополаскивающей воды возвращается назад в камеру, тогда как другая уходит в сток, что позволяет существенно сократить расход потребляемой воды. Автоматический цикл самоочистки в моечных и ополаскивающих зонах позволяет поддерживать внутреннюю чистоту устройства и избежать риска распространения бактерий. С обеих сторон рабочей камеры висят шторки, которые изготовлены из полосок гибкого листового пластика – они предназначены для удержания воды внутри.
В передней части машины имеются две смотровые дверцы, обеспечивающие легкий доступ, как в моечную, так и в ополаскивающую зоны. Дверцы имеют две стенки и слой изоляционной пены (35 мм), что способствует отличной тепло- и шумоизоляции. При открытии какой-либо дверцы при выполнении цикла, работа автоматически останавливается. То же самое происходит, если движение корзин по какой-либо причине затруднено, – срабатывает механизм защиты от перегрузки. Корпус, бак, фильтры изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, и соответствующей всем стандартам и нормам гигиены профессионального оборудования. Бойлер исполнен из нержавеющей стали AISI 304 с высокой защитой швов, которая предохраняет от негативного воздействия хлорированной воды. Посудомоечная машина LV501R подключается к горячему водоснабжению.
Для качественной работы устройства необходимо выполнение следующих требований по водоснабжению: рекомендуемая температура горячей воды – 50°C; давление – от 150 кПа до 700 кПа; жесткость – 7 - 14 °F. Диаметр подключения к водоснабжению – 3/4", сливное отверстие имеет диаметром 1 1/2". Посудомоечная машина LV501R имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1773 (ширина), 884 (глубина), 1771 (высота), вес - 368 кг. В качестве системы опор выступают 4 регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 200 мм. Устройство имеет общую мощность 27,4 кВт и работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц.
